Завтрак в школьной столовой

В 10:05 звенит звонок, возвещающий окончание второго урока. Во главе со своими классными руководителями в школьную столовую отправляются учащиеся начальных классов МСШ № 2. Что сегодня будет на завтрак, становится понятно на подступах к столовой: аромат свежей сдобы буквально притягивает. В столовой два небольших зала, примерная вместимость которых 80 человек. Симпатичные столы, отделанные светлым пластиком, удобные стулья, цветы на стенах — уютно и комфортно.

Ребятишки с удовольствием уминают пышные булочки, запивая их ароматным чаем.

— Нравится, как готовят повара? — интересуюсь у ребят.

— Нравится! — слышу дружный ответ.

— Какое любимое блюдо? — задаю вопрос, наперед зная ответ на него.

— Пирожки и булочки!

Впрочем, это неудивительно: все ребятишки обожают вкусную домашнюю выпечку. И здесь несколько слов хочется сказать о замечательных поварах, работающих в школьной столовой. Это настоящие мастера своего дела, радующие ребятишек не только потрясающей выпечкой, но и вкусными горячими обедами.

Старший повар Ирина Викторовна Павлова ежедневно вступает на свой «боевой» пост в течение девяти лет.

Повар И. В. Павлова

Выучившись в Бежецком техникуме на повара-кондитера, начинала свой трудовой путь в Максатихинском райпо, а когда пришла в школу, поняла, что ее призвание — готовить для ребятишек.

Верная помощница Ирины Викторовны — повар Любовь Алексеевна Богданова.

Без сомнения, труд поваров — наиважнейшая составляющая школьного питания. Не менее важна работа кухонных рабочих Татьяны Александровны Садиковой и Натальи Анатольевны Дмитриевой, на плечах которых чистота в столовой. После каждой перемены надо убрать со столов и перемыть всю посуду.

Работа кладовщика Аллы Валентиновны Большаковой не столь заметна, но от того не менее значима и ответственна. Прием, учет и выдача продуктов — сфера ее деятельности.

— На сегодняшний день в школьной столовой питается 144 учащихся начальных классов и 130 учащихся с 5-го по 11-ый классы, — поясняет директор школы Галина Ивановна Тыкайло. — Практически 100 %. Для нас это серьезный показатель качества питания.

Галина Ивановна по праву может гордиться созданной ею системой школьного питания. Хотя дело это — довольное хлопотное. Различные проверки, постоянно меняющиеся и ужесточающиеся нормы СанПин заставляют быть начеку и требуют от директора компетентности и определенной смелости.

Немаловажный момент в этом деле — умение работать с теми, кто занимается поставкой продуктов в столовую, то есть с частными предпринимателями. На протяжении многих лет столовую школы № 2 обеспечивает всеми необходимыми продуктами Вера Анатольевна Орлова.

— Мы довольны таким сотрудничеством, — рассказывает Галина Ивановна. — Продукты всегда свежие и качественные. Кроме того, мы не знаем проблем с доставкой. Побольше бы таких предпринимателей: понимающих проблемы школы и старающихся помочь по мере сил.

Сегодня за счет областного бюджета обеспечены бесплатными горячими завтраками все учащиеся начальных классов. Учащиеся с 5-го по 11-й классы тоже с удовольствием завтракают в школе. Правда, уже за деньги. Причем, сумма в месяц выходит не столь обременительной для семейного бюджета — порядка 70-90 рублей в месяц. К слову, многие родители охотно оплачивают детям, учащимся среднего и старшего звена, не только завтраки, но и обеды, всегда свежие и вкусные.

— Есть категории учащихся среднего и старшего возраста, которые также обеспечены бесплатными горячими завтраками, — поясняет Галина Ивановна. — Это дети из многодетных и малообеспеченных семей. Их у нас 64 человека.

— Как обеспечиваются питанием дети, проживающие в интернате?

— Эти дети обеспечены полноценным питанием: завтрак, обед, ужин. Трое из них за счет средств районного бюджета получают бесплатное питание в течение всего года. Остальные 9 человек оплачивают 50 % от стоимости.

— В столовой нет привычного буфета со стандартным набором различных батончиков, соков и напитков с традиционными консервантами.

— Это наша принципиальная позиция. Здоровье детей складывается из многих показателей, одно из которых правильное питание. К сожалению, не все дети и родители это понимают. Для нас же важно, чтобы наши учащиеся были не только сыты, но и здоровы, ведь от этого напрямую зависит успех всего учебного процесса.

Г. Ковалёва